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腐乳啤酒雞翅
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流年裡沉淪以風

加入了腐乳紅燒的雞翅，色澤讓人耳目一新。

口感更香濃，絕對讓你食慾大開，誘惑著你的味蕾。

食材
雞中翅 500g
蔥姜 適量
啤酒 1罐
腐乳汁 15g
大料 3個
香葉 2個
老抽 5ml
生抽 15ml
冰糖 3個
香油 適量
幹辣椒 2個
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/11
    雞翅入開水中焯燙過涼備用。
  • 步驟 3/11
    炒鍋到油燒熱爆香蔥姜，大料，香葉和幹辣椒。
  • 步驟 4/11
    加入雞翅翻炒至雞翅表皮微黃。
  • 步驟 5/11
    加入冰糖三粒。
  • 步驟 6/11
    在加入腐乳汁。
  • 步驟 7/11
    加入老抽。
  • 步驟 8/11
    在加入生抽。
  • 步驟 9/11
    翻炒至雞翅上色。
  • 步驟 10/11
    加入啤酒大火煮開。
  • 步驟 11/11
    大火煮至湯汁收幹濃稠，撒香菜，淋香油關火。
小貼士

鹽可不用再加，腐乳汁已經很有味了。

雞翅很容易熟所以用大火燒煮至湯汁濃稠即好。

釋出於 2022-10-17
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