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培根銀絲捲
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培根卷，最初吃的是幾年前在某拉麵店裡吃到的，當時覺得好吃的不得了，有機會一定要自己炮製一番，可是時間一長便淡忘了這最初的想法。

前幾日跟老姐聊天，老姐推薦了一次這道菜，並且是很強烈的那種。讓我又回憶起幾年前的小打算。於是，炮製之。

時間:10分鐘內
食材
培根 6片
金針菇 200g
生菜 3片
油 1勺
鹽 1/2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    金針菇洗淨，分成一小撮一小撮。
  • 步驟 2/14
    生菜洗乾淨，去掉硬的梗。
  • 步驟 3/14
    鍋內燒開水，加鹽。
  • 步驟 4/14
    金針菇投入開水中。
  • 步驟 5/14
    大火煮開鍋。
  • 步驟 6/14
    金針菇撈出放涼開水（礦泉水）過一下，擰乾水分。
  • 步驟 7/14
    鍋內燒開花生油。
  • 步驟 8/14
    小火，培根放入煎，一面煎至微黃。
  • 步驟 9/14
    翻面煎另一面。
  • 步驟 10/14
    煎好的培根剩下的油，小火煎金針菇。
  • 步驟 11/14
    一面煎上色，翻另一面煎。
  • 步驟 12/14
    取一片煎好的培根，放上生菜，擺上金針菇，
  • 步驟 13/14
    緊緊捲起。
  • 步驟 14/14
    表面刷一層蜂蜜，澆醬汁。
小貼士

【小貼士】

1、說說煎培根

培根很薄，輕微加熱就可以了，我為了徹底斷生，煎到兩面微黃。

2、說說蘸醬

可以蘸番茄醬，這是最大眾的；也可以烤完了刷蜂蜜；還可以用燒烤醬蘸食。

3、說說菌菇

菌類在烹飪之前要用水焯才可以再烹飪。

4、說說百搭

培根可以換牛肉片、火腿片，想吃的任何片；同樣卷在裡面的蔬菜也可以換哦。

釋出於 2024-01-17
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