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五指毛桃藕香雞湯
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粗祿鴨託烏

五指毛桃性平，味甘、辛，有健脾補肺、利溼舒筋之功，五指毛桃的功效與作用用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風溼痺痛、產後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，五指毛桃的功效與作用對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，並證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，五指毛桃的功效與作用具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

時間:1-2小時
食材
雞 1只
藕 500g
五指毛桃 適量
鹽 適量
姜 適量
米酒 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五指毛桃洗淨，薑切片。
  • 步驟 2/7
    雞處理乾淨切塊。
  • 步驟 3/7
    藕切片。
  • 步驟 4/7
    先將雞放入燉鍋，加入適量清水，加入薑片，五指毛桃，米酒蓋上蓋先大火燒開，然後轉小火。
  • 步驟 5/7
    待煮至一個小時的時候，放入藕一起煮。
  • 步驟 6/7
    煮一個半小時，最後加入鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    加了五指毛桃的雞湯不僅營養而且還非常的香哦！
小貼士

用小火慢燉。

釋出於 2023-02-11
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