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香酥丸子湯
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notify孤單

桐桐和大耳朵圖圖一樣,愛吃炸小肉丸,可是廣東的氣候又不適宜吃太多油炸的東西,所以我就把炸過的肉丸再煮成湯,就少一點廣東人所說的“熱氣”了。

食材
肉丸 400g
鵪鶉蛋 100g
火腿腸 50g
西蘭花 150g
油 適量
鹽 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡放比多一點油燒至八成熱。
  • 步驟 2/6
    將肉丸放入鍋裡。
  • 步驟 3/6
    定型後再大火炸1分鐘,關火蓋上鍋蓋用餘熱繼續炸一會再撈起。
  • 步驟 4/6
    下入西蘭花煮至8成熟。
  • 步驟 5/6
    放入火腿片,肉丸。
  • 步驟 6/6
    再放入鵪鶉蛋，放少許鹽,滴幾滴麻油即可。
小貼士

1.炸肉丸開始用小火才能定型哦.

2.肉丸已經是炸過的並調好味的,所以鹽不要放多,油也只滴點麻油就好了.

釋出於 2023-03-29
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