御膳雞燉菌菇
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王欄樹的御膳雞，裡面有一包配好的藥材，怕兒子不喜歡所以沒加入，加了紅椎菌進去一起用燉鍋煲的湯，味道那是槓槓的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
御膳雞 -
步驟 2/13
洗淨後切大塊
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步驟 3/13
紅椎菌用清水泡軟
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步驟 4/13
準備薑片
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步驟 5/13
先把雞冷水下鍋焯水後撈起洗淨
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步驟 6/13
燉鍋加入開水，把雞加入
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步驟 7/13
倒入薑片
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步驟 8/13
按一小時開水燉煮
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步驟 9/13
紅椎菌去根用牙刷輕刷乾淨後撈起
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步驟 10/13
等泡沫浮起的時候把它全部撇清
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步驟 11/13
再加入料酒後蓋上
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步驟 12/13
時間到後再加入菌菇再蓋上重新燉煮半小時即可
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步驟 13/13
開啟加鹽調味後斷電上桌
小貼士
這道湯要品嚐它的原汁原味，加入生薑和料酒去腥在最後就用鹽調味即可。
釋出於 2022-10-12
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