jxcaipu logo
無花果燉瘦肉
3.8萬 熱度 151 收藏
環驢摳凳手

無花果是同事送的，他家魚塘邊有兩顆很大的無花果樹，每年都會結很多香甜的果子，家裡人吃不完就曬乾送人，帶了一些給貓，用它來燉湯滋潤一下真是再好不過了，味道甘美的無花果，加上蜜棗、南北杏一起燉煮，可以將每一種食材的功效都發揮到極致。這款經過兩個小時燉制的靚湯，具有促進食慾和鎮咳止痰的作用，非常適合這潮溼多雨的季節。此外，此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效，特別適宜咽喉腫痛的人士飲用。喜歡的親們也燉一盅享用一下吧。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 100g
無花果 30g
南杏 10g
北杏 10g
鹽 適量
蜜棗 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材準備好。
  • 步驟 2/9
    燉盅洗淨後，放入清水，再把洗乾淨的南北杏仁都放入盅內。
  • 步驟 3/9
    接著把蜜棗也放入。
  • 步驟 4/9
    無花果破開兩邊，這樣會讓它更出味。
  • 步驟 5/9
    把無花果也放入燉盅內。
  • 步驟 6/9
    再把瘦肉也放入盅內。
  • 步驟 7/9
    蓋好蓋子，用張溼的廚房紙巾封好邊緣。
  • 步驟 8/9
    放入蒸鍋。
  • 步驟 9/9
    蒸制2小時即可，食用前可以根據個人喜好新增鹽調味。
小貼士

先將瘦肉焯燙一下，可以避免燉煮過程中產生浮沫，這樣出來的湯色會更清澈，當然如果你不嫌棄的話，不焯是更好的。

釋出於 2022-06-04
229
相關菜譜
寫評論