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鮮枇杷果燉瘦肉湯
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愛發呆

寶爸從山上帶了些野生枇杷，果實不大但皮薄，肉厚多汁，就是很酸味。可能還不夠成熟吧，實在吃不下，就用來煲湯了。枇杷營養豐富並有很高的保健價值：枇杷能潤五臟，滋心肺，傳統中醫認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。鮮枇杷果煲瘦肉可以清熱化痰，潤肺生津，適合男女老少飲用。如果用鱷魚肉效果更佳。最好是連喝2～3天這款湯水比較適合菸酒過多、咳嗽痰少、口乾咽燥的人士

時間:1-2小時
食材
鮮枇杷果 6個
瘦肉 250g
川貝 10g
薑片 2片
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮枇杷果，瘦肉，川貝，薑片，冰糖
  • 步驟 2/6
    枇杷去皮 可不去核 瘦肉切小塊些
  • 步驟 3/6
    將枇杷果、瘦肉、川貝、薑片放進燉盅 加熱水2～3碗蓋上鍋蓋隔水燉 我放了3碗熱水 剛好我們一人一碗。
  • 步驟 4/6
    冰糖可以一起或在燉了1個多小時之後才放進去 燉融化了即可。 這個枇杷果比較酸 所以放了很多冰糖。
  • 步驟 5/6
    隔水燉2小時即可 所有的用水都是先煲熱的 如果是冷水下鍋 就需要燉2.5小時。
  • 步驟 6/6
    燉了2小時的鮮枇杷果瘦肉湯 酸甜味
小貼士

電燉鍋燉湯熱水下鍋可以節省時間

釋出於 2019-09-04
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