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石斛花膠燉瘦肉湯
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石斛具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配以養陰固腎的花膠燉豬瘦肉,湯味清潤,有滋補養陰、養胃益氣之功效,適合於胃陰虛的人飲用。

若有其他滋補飲食的問題可以加我微信:haige9394,

我很樂意與你分享我的下廚經驗。

食材
石斛 5克
花膠 15克
瘦肉 80克
紅棗 9克
桂圓肉 3克
枸杞 2克
2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    對於吃花膠的量數:一個人的量的話每次20克是最科學的,(按照一斤40只的花膠來算,大概就是每人1只)因為人體每天的吸收量是有限的,吃多了也是浪費。吃花膠一般每個星期吃三次左右最好,最好的時間段是下午六點飯前吃和早上吃早餐之前,要空腹吃,這樣的吸收效果是最好的。
  • 步驟 2/6
    石斛的營養價值含有石斛鹼等多種生物鹼。味甘,性微寒。入胃、腎經。滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛乾嘔、咳嗽少痰等症。
  • 步驟 3/6
    花膠筒提前泡發好,將其剪開,具體泡發流程可檢視前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102258807/
  • 步驟 4/6
    瘦肉洗淨飛水備用
  • 步驟 5/6
    將其所有材料洗淨備用
  • 步驟 6/6
    將所有材料放入燉盅加入純淨水隔水燉3個小時即可
小貼士

1、哪些人不適宜食用石斛

陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛

女性經期不宜服用鐵皮石斛

2、6歲的小孩是否可以喝

可以的,但是建議少量食用

3、石斛適合哪些人吃

①口乾煩渴者的人

②虛火旺盛的人

③胃病患者

④白內障患者

4、如何挑選石斛

①顏色為鐵皮色的為之上品

②形狀卷得嚴實,卷的圈術多

③石斛香味重

④嚼下去膠質多為之上品。

5、石斛如何儲存

①常溫儲存

②冰箱儲存

6、孕婦可以喝嗎

建議懷孕前三個月不要食用新增石斛的湯,後三個月就可以適量的喝,因為石斛可以補充孕婦的蛋白質,100克的鐵皮石斛含量中,就富含蛋白質26.3克,含量非常豐富哦;促進胎兒的器官發育;對孕婦有美容養顏,延緩衰老的作用。

7、石斛花膠燉瘦肉可以天天吃嗎

石斛是一種名貴的中藥。可治療高熱、陰虛盜汗、夜盲症、肝火上炎型高血壓、咽乾燥咳、腸燥便秘等;

建議脾胃虛寒的人儘量少吃,經常吃就可以啦,不一定要天天吃哦。

8、石斛的作用:

1.胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌乾薹黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用。

2.腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用。

若有其他滋補飲食的問題可以加我微信:haige9394,

我很樂意與你分享我的下廚經驗。

釋出於 2019-01-27
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