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靈芝花膠燉瘦肉湯
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浮期妄年箕

一道營養的花膠瘦肉湯,快來一起嘗試吧!

時間:1-2小時
食材
靈芝 20g
花膠 60g
瘦肉 350g
鹽 適量
新會陳皮 適量
紅棗 適量
桂圓 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    靈芝稍用清水過一下即可;
  • 步驟 2/11
    陳皮,紅棗和桂圓洗一下,紅棗要去核;
  • 步驟 3/11
    瘦肉切適量大小塊備用;
  • 步驟 4/11
    把瘦肉冷水下鍋焯血水,然後過清水洗淨;
  • 步驟 5/11
    花膠提前泡三小時或以上,然後入開水焯一下,還要下料酒和薑片去腥;
  • 步驟 6/11
    焯好的花膠過涼水洗淨裡面並剪適量大小塊;
  • 步驟 7/11
    把瘦肉入燉盅;
  • 步驟 8/11
    加入陳皮,靈芝,紅棗和桂圓;
  • 步驟 9/11
    最後加入花膠;
  • 步驟 10/11
    加入約八成滿的開水,電子燉盅外圍也按說明加入適量開水;
  • 步驟 11/11
    蓋好蓋子,燉約三小時,食用前加鹽調味!
小貼士

靈芝一般一人份量為6-9克,我按人頭份量放了,很苦啊,所以喝不習慣的人酌情減量.

釋出於 2019-12-12
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