jxcaipu logo
花膠燉瘦肉
7.5萬 熱度 87 收藏
瘦弱participate

很久沒好好地燉個湯滋潤一下，昨天LG帶回來一些響螺片、花膠和蠔豉這樣的幹海產回來，要貓多燉些好湯喝喝，謝謝LG的關心和體貼，今天就用花膠來燉個清熱祛溼湯滋潤一下，花膠食療功效高，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能，補而不燥很適合食用。喜歡的親們也快來一起做吧。

時間:1-2小時
食材
花膠 50g
瘦肉 100g
鹽 適量
沙參 20g
玉竹 15g
蜜棗 1顆
百合 20g
芡實 20g
薏米 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把湯材都準備妥當，花膠是提前一晚浸泡發透的。
  • 步驟 2/9
    先把薏米，芡實，百合，玉竹，沙參洗淨，放入清水中浸泡15分鐘。
  • 步驟 3/9
    瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。
  • 步驟 4/9
    把瘦肉與花膠放入湯鍋內焯去血沫。
  • 步驟 5/9
    燉盅洗淨，盛水，放入浸泡好的湯材。
  • 步驟 6/9
    再把花膠與瘦肉放入。
  • 步驟 7/9
    最後放入蜜棗。
  • 步驟 8/9
    用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時。
  • 步驟 9/9
    食用前放適量的鹽調味即可。
小貼士

這湯的份量是二人份的，如果家裡人多，要酌情新增食材。

釋出於 2019-09-24
27
相關菜譜
寫評論