jxcaipu logo
無花果燉豬肺湯
6.1萬 熱度 199 收藏
大方gossip

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。這幾天孩子咳嗽，就用豬肺、無花果、杏仁、百合幹燉了這道食療湯水，是可以潤肺止咳嗽的。

時間:1-2小時
食材
豬肺 350g
無花果 30g
杏仁 20g
百合幹 20g
紅棗 3個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把豬肺用水衝、並用手使勁擠出裡面的血水
  • 步驟 2/8
    把豬肺切成件
  • 步驟 3/8
    放在開水裡煮5分鐘
  • 步驟 4/8
    煮過的豬肺用水洗並用手使勁擠幹裡面的血水
  • 步驟 5/8
    把材料都備好
  • 步驟 6/8
    沙鍋內燒開水後下豬肺和湯料開大火再燒開
  • 步驟 7/8
    關小火慢燉120分鐘
  • 步驟 8/8
    下鹽調味
小貼士

將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使頸擠，將灌進去的水透過小氣管擠出來，重複幾次。燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。

釋出於 2022-08-31
198
相關菜譜
寫評論