jxcaipu logo
南北杏燉豬肺湯
11.6萬 熱度 24 收藏
噗哈哈哈XD

豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。

南北杏也是有著止咳平喘，潤腸通便的食用功效。

陳皮理氣健脾，化痰止咳。 蜜棗也是有清熱潤肺的功效。

無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食慾不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。

這幾樣食材一起燉湯喝對於咳嗽痰多有著很好的功效。

食材
豬肺 一個
南杏仁 適量
北杏仁 適量
無花果 3個
蜜棗 1個
陳皮 1塊
薑絲 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把豬肺放水龍頭沖洗乾淨，隨便切成幾大塊；燒開水，把豬肺放進去煮一會，把裡面的血水什麼的煮出來
  • 步驟 2/6
    撈出來沖洗乾淨，再切成小塊煮一會。
  • 步驟 3/6
    煮的完全看不見紅色了，撈出來瀝乾，加入薑絲炒幹水份；
  • 步驟 4/6
    把薑絲揀出來不要
  • 步驟 5/6
    燉鍋裡放入炒乾的豬肺片，南北杏仁，無花果3顆，一顆蜜棗，一塊陳皮，開始煲吧！（我一般是開始準備洗豬肺前就先把慢燉鍋放好水煲著，這樣省時省力）
  • 步驟 6/6
    燉了3個小時，滿屋子飄香呢，也不覺得有腥味，放鹽調味開始享用吧！喝湯，吃豬肺！對於我這個以前不吃豬肺的人來說總算是有得補補肺了（不過也是要沾著番茄醬才能吃得下的那種，哈哈見笑了。如果不喜歡番茄醬用生抽調下味也很好吃哦。我家兩歲妞就這樣吃了一小碗）
小貼士

超市的南杏是沒有去衣的，應該是為了便於區分吧，用水泡一會就可以洗去了。

下次試試切小塊調好味道，用燒烤棒串起來給妞拿著吃她應該會很歡喜？！

‌

釋出於 2018-08-02
39
相關菜譜
寫評論