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吃貨版杏汁豬肺湯
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倒敘的時光莫經

杏汁豬肺湯養顏潤肺，傳統做法就是把所有材料一鍋倒進鍋裡熬湯，但我們是吃貨，講究美食色形美，又怎麼會按傳統做法呢？一起來何以琛上身～為美食不將就吧

食材
豬肺1個，3人半個足以，我是和同事買一個對半分的 無花果4顆
南杏若干 北杏10顆
姜 瘦肉若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    第一步就是洗豬肺，因為我和同事一人一半，所以這光榮的任務當然交給我最美同事幹啦！她也很負責地把豬肺洗得乾乾淨淨！這就是處女座的特性
  • 步驟 2/8
    洗乾淨，切塊
  • 步驟 3/8
    用薑片在乾淨的鍋裡炒豬肺，主要把豬肺的水逼出來，逼出來白色的水全部不要！直到炒到沒有水出，就可以和無花果瘦肉一起放進鍋裡熬湯啦，我熬啦2小時。
  • 步驟 4/8
    熬湯時做什麼？處理杏仁啊，把杏仁用熱水燙30秒，放進冷水裡，就可以把杏仁褐色的衣脫掉啦，這就是我們不將就的做法。這一步，確定湯是否白富美的外貌必備條件
  • 步驟 5/8
    接著我們繼續不將就，把杏仁放適量的水倒進料理機，打碎，成杏仁糊，一定要打得細膩一點！
  • 步驟 6/8
    湯熬到1個半小時後，就放打碎的杏仁糊，再煮半小時，
  • 步驟 7/8
    最後5分鐘，放鹽調味，看，咱們的湯可是白富美呢
  • 步驟 8/8
    用個美美的碗盛起來，食色性也！全劇終！
小貼士

1,豬肺一定要洗乾淨，沒有好同事的自行百度洗法

2，豬肺控幹水才行。

3，南杏仁多，北杏仁不能超10顆，否則中毒死啦，別變成冤魂纏著我！

釋出於 2018-07-30
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