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無花果燉銀耳
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pest老發呆

今年夏天，雖然無花果一直沒有降下價來，十五元兩斤就算是揀到大便宜了，我還是沒少買回家。最多還是洗了直接生食，但兩場接連的秋雨下來，天氣開始變涼，我開始改變吃法，與銀耳一起燉食，一來可以滋潤皮膚，二來可以排腸毒，熱食涼食皆可。

食材
無花果 350g
幹銀耳 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備銀耳與無花果。
  • 步驟 2/9
    銀耳溫水泡發。
  • 步驟 3/9
    撕成小朵加水入電壓力鍋（也可以用普通鍋煮）
  • 步驟 4/9
    煮至銀耳變軟糯（我選擇的是煮粥鍵）
  • 步驟 5/9
    無花果洗淨對切。
  • 步驟 6/9
    加入適量水大火燒開。
  • 步驟 7/9
    加入適量冰糖。
  • 步驟 8/9
    煮開後轉中火再煮一會。
  • 步驟 9/9
    至自已喜歡的程度加入煮好的糯銀耳再一起煮幾分鐘即可。
小貼士

1、銀耳要溫水泡發。

2、無花果本身已有甜味，所以冰糖加與不加少加自已定量。

3、無花果不必煮的太軟爛。

釋出於 2023-01-17
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