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蘿蔔湯
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魅力飛揚卞岷常

青蘿蔔富含人體所需的營養物質.澱粉酶含量很高.除生食外.還可做湯.幹醃.鹽漬和製做泡菜等.青蘿蔔不僅甜脆爽口，還具有很高的藥用價值.有消積.祛談.利尿.止瀉等效用.從營養價值來看，不管是白蘿蔔、胡蘿蔔、還是青蘿蔔，均含有大量的胡蘿蔔素。這是一種強抗氧化劑，具有防癌作用。老公這幾天胃腸不太好，他說吃蘿蔔可以順氣，就建議晚飯做蘿蔔湯，又放了土豆，可以起到湯汁黏稠的作用，為了搭配顏色，還放了一個胡蘿蔔，再加一把蝦米，起到提鮮的效果。

時間:10分鐘內
食材
青蘿蔔 200g
胡蘿蔔 1個
土豆 1個
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
醬油 少量
蝦米 適量
味素 適量
香油 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把香菜切成2釐米長的小段。
  • 步驟 2/12
    把蔥、姜、蒜切成薄片備用。
  • 步驟 3/12
    把青蘿蔔洗淨，切成片。
  • 步驟 4/12
    再把蘿蔔片切成條兒。
  • 步驟 5/12
    把土豆去皮洗淨切成條。
  • 步驟 6/12
    將胡蘿蔔也切成條。
  • 步驟 7/12
    鍋內倒入適量清水，加熱，把蘿蔔條、土豆條和胡蘿蔔條及切好的蔥、蒜、姜都放入鍋中。
  • 步驟 8/12
    放入一把蝦米。
  • 步驟 9/12
    放入花椒麵和少量醬油。
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋中火燉5分鐘，再調小火燉3分鐘。
  • 步驟 11/12
    把切成段的香菜撒入湯中，滴入幾滴香油，再揚入幾粒味精即可。
  • 步驟 12/12
    看，這湯中食材顏色鮮明，吃一口，滋味鮮美，大家也不妨做做吧！
小貼士

1、蘿蔔不宜在鍋中燉的時間太長，否則味道就不鮮了。

2、喜歡吃辣的朋友，可以在出鍋後放點辣椒油，味道更好。

釋出於 2023-06-07
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