當歸大骨湯 - 當歸大骨湯的做法,當歸大骨湯怎麼做好吃,當歸大骨湯的家常做法 - 京細菜譜

當歸大骨湯

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柾月赫茲

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當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經；香郁行散，可升可降；

具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效；

枸杞具有很好的滋補與治療作用，很多人都不知道枸杞具有美容的功效，枸杞可以提高皮膚吸收養分的能力，還能美白皮膚哦。

時間:1-2小時

食材

大骨 300g

枸杞適量

鹽適量

當歸適量

烹飪步驟

步驟 1/10

大骨洗淨放開水裡燙掉血水；
步驟 2/10

燉鍋大火預熱；
步驟 3/10

把燙過水的大骨放入燉鍋裡，注入適量的清水；
步驟 4/10

蓋上蓋子大火2個小時‘
步驟 5/10

當歸洗淨備用；
步驟 6/10

枸杞洗淨備用；
步驟 7/10

待燉鍋裡的湯滾開後加入當歸、枸杞；
步驟 8/10

蓋上蓋子繼續燉煮；
步驟 9/10

開蓋加入鹽再燜煮幾分鐘即可關火；
步驟 10/10

開蓋嘗下味道即可。

小貼士

1、大骨洗淨後要快速燙掉血水，時間不宜過長，以免骨髓流失；

2、當歸、枸杞要待中途再放入鍋裡燉，才不易爛了。

釋出於 2023-06-06