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當歸排骨湯
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久醉繞心絃裔

最近也不知道是天氣變化原因還是身體毛病,老感覺自己疲倦乏力、睡眠質量差,白天又沒精神,想想還是燉點什麼湯給自己補補氣,於是去藥店諮詢了一下,給自己燉了這個湯。當歸的功效與作用有很多,尤其適合女性使用。它既能補血,又能活血,既可通經,又能活絡。婦女的常見病,都可以用當歸治療。當歸與紅棗、枸杞同燉有益氣血、補虛損之功效,適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

時間:1-2小時
食材
排骨 200g
當歸 15g
紅棗 15g
枸杞 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    當歸、紅棗、枸杞一起洗淨備用;
  • 步驟 2/6
    燉鍋開大火預熱,把燒開的水倒入預熱好的燉鍋;
  • 步驟 3/6
    排骨洗淨,過熱水燙去血水備用;
  • 步驟 4/6
    把燙過熱水的排骨撈起放入燉鍋裡;
  • 步驟 5/6
    放入洗淨的當歸、枸杞、紅棗,調入少許的鹽;
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子大火燉1個半小時即可出鍋。
小貼士

1、燉鍋加熱慢,最好先開火預熱;

2、此湯加入了一些藥材,只加一點點的鹽不放其他調料味道更好。

釋出於 2020-02-04
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