這牛蒡幹是俺自己生曬的，把它儲存在瓶子裡已經有一年了，今天把它開啟蓋子的時候，一股香氣就飄了出來，聞著特別的舒服，不會刺激，是那種很溫和的味道，本來是想用它來沖茶飲的，但想著很久都沒喝老火湯了，就把它捧出來做了，煲湯的過程中，滿屋都是牛蒡的香氣，用勺子舀上一勺湯一看，色澤金黃、香味宜人，怪不得有價比黃金的說法，據說它可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。