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昂刺魚湯
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兔兔_Hasetutu

昂刺魚是揚州人愛吃的一種魚。且不說此魚味道如何鮮美,就是那滑爽細嫩的口感,就高過一般魚許多。

另外昂刺魚很適合小孩子吃,因為此魚沒有過多的小刺,燒湯的話,更是味道鮮美

到了給兒子新增輔食的時候了

我做的最多的就是魚湯了,什麼魚都嘗試嘗試

時間:1-2小時
食材
昂刺魚 250g
適量
適量
芹菜葉 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一條昂刺魚
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油,先將薑片放入鍋中爆香
  • 步驟 3/6
    然後將昂刺魚放入鍋中將兩面都煎一下
  • 步驟 4/6
    煎完後,鍋中放入適量的水和芹葉,酒
  • 步驟 5/6
    燉至湯發白
  • 步驟 6/6
    放入少量鹽,再繼續燉一會兒即可出鍋
小貼士

煎魚前可將魚用鹽稍微醃製片刻,這樣可使皮不太容易壞

釋出於 2022-05-01
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