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清雞湯
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七十二行

【清雞湯】特別是老母雞湯向來以美味著稱,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。在冬季這種比較敏感的時期,多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力,將流感病毒拒之門外。

時間:1-2小時
食材
老母雞 1285g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材:老母雞。
  • 步驟 2/17
    將整隻雞洗淨。
  • 步驟 3/17
    切兩半,清理雞殼裡面的汙血殘渣。
  • 步驟 4/17
    雞皮留用。
  • 步驟 5/17
    炒鍋中注入適量的清水。
  • 步驟 6/17
    大火煮開。
  • 步驟 7/17
    水一滾。
  • 步驟 8/17
    放入雞塊灼一下。
  • 步驟 9/17
    撈起,洗淨。
  • 步驟 10/17
    重新放入炒鍋中。倒入適量的清水。
  • 步驟 11/17
    蓋鍋蓋,大火煮開。
  • 步驟 12/17
    揭蓋。
  • 步驟 13/17
    全部放入電燉鍋中。
  • 步驟 14/17
    蓋鍋蓋,通電,大火燉2小時。
  • 步驟 15/17
    時間到,揭蓋。
  • 步驟 16/17
    撈起雞油(雞油不用倒掉,用來炒菜非常美味的哦(*^__^*) 嘻嘻……),斷電。
  • 步驟 17/17
    盛入湯碗中,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

雞湯有溫補作用,有炎症的人不能溫補,會不利於炎症的恢復。

釋出於 2024-03-06
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