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冬瓜排骨湯
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夏天來了,雖然說排骨湯會容易上火,但有了冬瓜的中和,就好很多了,美味又營養,很不錯哦
時間:1-2小時
食材
排骨
500g
冬瓜
300g
鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
排骨洗淨
步驟 2/4
冬瓜去皮切塊
步驟 3/4
排骨焯水,去除血沫
步驟 4/4
把排骨撈出後再加蔥,姜一起燉煮1個小時左右,再加入冬瓜燉20分鐘即可。
小貼士
燉肉類的湯時,不要先放鹽,這樣會把肉變得緊緊的,口感不好,建議快出鍋時再放,或是盛到小碗裡再根據個人口味新增。
釋出於 2022-10-02
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