jxcaipu logo
排骨冬瓜湯
2.8萬 熱度 113 收藏
親遊謝暈冉

感覺今年的冬天沒有那麼冷，過的冬天不像冬天似得，不過呢，節氣在這放著呢，既然是冬天，就要多吃些肉肉，多增加些熱量。其實排骨在我們家最喜歡的吃法，還是紅燒的，不過這次換了換風格，改走清淡路了。

食材
豬肋排 400g
排骨 500g
大蔥 15g
姜 10g
八角 1顆
花椒 幾粒
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好排骨和冬瓜。
  • 步驟 2/9
    排骨放清水中泡出血水。
  • 步驟 3/9
    放鍋中綽燙一下，撈出沖洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    鍋中重新放入清水，放入排骨，大蔥，姜，八角，花椒。
  • 步驟 5/9
    大火燒開，轉小火慢燉，用勺子撇去上面的浮沫，
  • 步驟 6/9
    冬瓜去皮，切片。
  • 步驟 7/9
    煮至排骨軟爛時放入切好的冬瓜片。
  • 步驟 8/9
    待冬瓜熟透後放鹽提味。
  • 步驟 9/9
    盛入碗中即可食用。
小貼士

八家和花椒可以放入料包中。

釋出於 2022-04-21
172
相關菜譜
寫評論