番茄排骨濃湯
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江南過客淦
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這道湯既不放花椒、大料等調料，也無需料酒。番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，此湯酸甜鮮美，非常適合孕婦補鈣和補充葉酸。
烹飪步驟
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步驟 1/7
番茄5個去皮洗淨 -
步驟 2/7
切成塊狀
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步驟 3/7
放入攪拌機裡
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步驟 4/7
加適量的清水，攪打成番茄汁待用
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步驟 5/7
排骨用涼水煮開，撈出洗淨
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步驟 6/7
將焯過水的排骨和番茄汁一起放入鍋內，加半鍋清水，放薑片、大蔥段
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步驟 7/7
大火燒開，打去浮沫，轉小火燉1.5小時，加入精鹽即可
小貼士
1.燉湯時，一定要先把肉類焯水，這樣湯會更香，更有營養。
2.燉排骨此類的湯最好在湯燉熟後再放鹽。
釋出於 2024-05-24
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