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番茄排骨湯
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笑顏oath

番茄排骨湯

時間:1-2小時
食材
排骨 1000g
番茄 4個
大蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
苦藠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨清洗後焯水，然後再次沖洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮後切成塊；
  • 步驟 3/7
    生薑切片，大蔥切段
  • 步驟 4/7
    苦藠剝皮洗淨
  • 步驟 5/7
    鍋中加入清水，倒入焯水後的排骨，燒開打掉血沫，加入薑片，大蔥段，煮沸後改小火燉一個小時。
  • 步驟 6/7
    番茄和苦藠倒入到排骨湯裡，繼續大火煮開，小火燉30分鐘左右
  • 步驟 7/7
    加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
小貼士

1.排骨要酥爛，離不開長時間的小火慢燉，可急不得，平時回家晚上沒那麼多時間就改用高壓鍋壓15分鐘即可；

釋出於 2020-08-26
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