最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據自己的喜好，你當然可以不放~

番茄的多少和番茄醬的取捨，都可自己發揮哈~

番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~

做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好~

做這道湯的時候，不必放花椒、大料等調料，甚至連料酒都可以不放，只需薑片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味~