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餅乾版可愛蛋糕
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歪頭少女rrr

看了豆吧裡好多帖子，看大家做的那麼好好心動啊！於是立馬上網買了材料開始動手，第一次做，大家輕拍哦！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 3個
白砂糖 50g
黃油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好所有的食材
  • 步驟 2/17
    將蛋清分離出來，將白糖分三次打入蛋清中，這碗必須無水無油乾淨的哦
  • 步驟 3/17
    直到提起打蛋器蛋清液不容易滴落
  • 步驟 4/17
    隔水加熱融化黃油
  • 步驟 5/17
    用麵粉篩篩麵粉
  • 步驟 6/17
    加入黃油和蛋黃
  • 步驟 7/17
    攪拌均勻，其實我在這邊做錯了 我應該直接把黃油加入到蛋清泡沫裡的，貌似 我這麼做導致後來的麵粉都結塊了
  • 步驟 8/17
    加入蛋清
  • 步驟 9/17
    攪拌均勻
  • 步驟 10/17
    擠入到模具中
  • 步驟 11/17
    放著敲幾下敲出氣泡
  • 步驟 12/17
    放入烤箱上下180℃烤5---8分鐘
  • 步驟 13/17
    出爐啦
  • 步驟 14/17
    成品展示下
  • 步驟 15/17
    第二爐也來嘍
  • 步驟 16/17
    脫模
  • 步驟 17/17
    不知是加了黃油的緣故還是矽膠模具的原因，脫模出來磨具上超級乾淨的，好喜歡喲！
小貼士

前面的加粉那邊我錯了，貌似應該直接加篩到蛋清裡的 ，新手上路。朋友們多多指教哦！

釋出於 2022-10-18
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