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蛋糊炸薄荷
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小蔡一碟寧攲自

薄荷味辛，性涼；歸肺、肝經；是藥、食兩用食材，清香升散；具有疏風散熱，清頭目，利咽喉，降脂減肥功效。

時間:10分鐘內
食材
鮮薄荷 300g
雞蛋 1個
植物油 750g
鹽 適量
小麥麵粉 3湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮薄荷洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    放入少許鹽醃一下、放入麵粉、雞蛋。
  • 步驟 3/5
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    鍋中放油燒至八成熱、放入拌勻的薄荷炸至金黃色撈出控油。
  • 步驟 5/5
    裝盤即可。
小貼士

小貼士：

不要醃製的時間太長。

一定要攪拌均勻。

炸的時候一定要急火快炸、不要炸的時間太長。

釋出於 2023-06-12
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