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酥炸薄荷葉
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顧留芳Fffff

我家樓底下種了一大片的薄荷,這幾天下雨,薄荷長得異常的旺盛。

突然想起小時候姥姥做的炸薄荷葉,那滋味別提多香了,想著都流口水,姥姥是山東人淄博人,對於炸貨,山東人是情有獨鍾,猶記得小時候,姥姥總會吧香椿炸著吃,還有就是這個薄荷葉炸著吃,都是我們口中忘不了的美味!於是摘了一大把薄荷,晚上就做了這個小時候的美味,果然還是記憶中那個味道,香酥入口,帶著淡淡的薄荷清香,幸福的味道充滿味蕾!

老公也對此讚不絕口,直說薄荷還能這樣吃?好香呢!^_^

時間:10-30分鐘
食材
薄荷 10支
麵粉 100g
雞蛋 1個
適量
啤酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薄荷洗淨,麵粉中打入一個雞蛋。
  • 步驟 2/8
    麵粉中再加入一些啤酒,鹽。
  • 步驟 3/8
    攪拌成為稀麵糊。
  • 步驟 4/8
    薄荷最好是上面的嫩枝。
  • 步驟 5/8
    把薄荷放入麵糊中裹滿面糊。
  • 步驟 6/8
    鍋中油燒熱,一片片放入薄荷麵糊中火炸制。
  • 步驟 7/8
    炸制兩面微黃酥脆。
  • 步驟 8/8
    撈出瀝油即可食用。
小貼士

薄荷最好掐上面的嫩枝子,炸出來口感好。

麵糊中用啤酒,可以讓麵糊炸出來更加鬆脆。

釋出於 2022-07-26
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