我家樓底下種了一大片的薄荷,這幾天下雨,薄荷長得異常的旺盛。
突然想起小時候姥姥做的炸薄荷葉,那滋味別提多香了,想著都流口水,姥姥是山東人淄博人,對於炸貨,山東人是情有獨鍾,猶記得小時候,姥姥總會吧香椿炸著吃,還有就是這個薄荷葉炸著吃,都是我們口中忘不了的美味!於是摘了一大把薄荷,晚上就做了這個小時候的美味,果然還是記憶中那個味道,香酥入口,帶著淡淡的薄荷清香,幸福的味道充滿味蕾!
老公也對此讚不絕口,直說薄荷還能這樣吃?好香呢!^_^
薄荷最好掐上面的嫩枝子,炸出來口感好。
麵糊中用啤酒,可以讓麵糊炸出來更加鬆脆。