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酥香薄荷口袋雞
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develop一分為二

話說家裡的薄荷生長得好得不得了，本想夏天用來做綠豆湯的，可一直沒時間，轉眼到秋天了，薄荷也開始慢慢變老了，想著可以用它來做些什麼呢！呵呵，還是用來做了，第一次用薄荷入菜，沒想到超級好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2個
油 適量
鹽 適量
薄荷葉 1把
雞蛋 50g
澱粉 25g
泡打粉 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋打入大碗中
  • 步驟 2/12
    加鹽、泡打粉
  • 步驟 3/12
    拌勻，加澱粉拌勻
  • 步驟 4/12
    加入切了一口大小的雞腿肉拌勻
  • 步驟 5/12
    加一勺油拌勻
  • 步驟 6/12
    薄荷用開水泡開放涼
  • 步驟 7/12
    雞腿肉入油鍋炸
  • 步驟 8/12
    不停的翻拌下
  • 步驟 9/12
    不要讓肉佔連，炸至表面金黃盛出，再復炸一次
  • 步驟 10/12
    薄荷葉也炸酥
  • 步驟 11/12
    幹辣椒入有底油的鍋中翻炒加入炸好的雞腿肉，加點油炒勻
  • 步驟 12/12
    裝盤撒上炸酥的薄荷葉
小貼士

1、雞腿肉先洗淨切一口大小

2、薄荷葉用開水泡開並放涼

3、雞蛋加調料拌勻，加入1拌勻，入鍋炸至表面金黃

4、將2也炸酥

5、鍋裡留底油炒香乾辣椒加3加油炒勻

6、最後裝盤撒上4即可

釋出於 2022-07-02
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