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西紅柿薄荷葉炒雞蛋
17.8萬 熱度 40 收藏
愛掙錢的桃醬

烹飪家庭料理，堅持不放味精，因為食物本身就可以滲透出鮮美的味汁。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 250g
雞蛋 3個
小蔥、薄荷葉 少許
橄欖油 適量
鹽 少許
麻油、醬油 幾滴
粗磨黑胡椒顆粒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西紅柿洗淨，根部去瓤，斜著切塊，備用。
  • 步驟 2/4
    雞蛋打散加入少許鹽、黑胡椒、麻油拌勻。油鍋熱了以後放入雞蛋液翻炒片刻，出鍋備用。
  • 步驟 3/4
    油鍋熱了以後放入生薑絲、西紅柿，熱炒——翻炒——換小火燜一分鐘，待出汁後倒入雞蛋炒勻。加入少許鹽、黑胡椒出鍋裝盤。備註：西紅柿要重複翻炒等待出汁，不要加水。
  • 步驟 4/4
    擺盤，撒上蔥花、薄荷葉即可。
釋出於 2019-01-31
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