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幹炸薄荷
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孤珊剩
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食材
薄荷葉 一碗
澱粉 1tbps
低粉 3tbps
雞蛋 一個
鹽 少許
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薄荷摘葉，洗淨後在水中浸泡一會，然後控幹水
  • 步驟 2/6
    雞蛋加澱粉、低粉、鹽
  • 步驟 3/6
    攪拌成麵糊
  • 步驟 4/6
    薄荷葉倒入麵糊中充分攪拌
  • 步驟 5/6
    油鍋小火加熱，一片片放入薄荷葉（要一片片放，不然會變一坨坨，油溫以薄荷葉放進去周圍起小泡泡的狀態比較合適，開炸後注意一直小小火
  • 步驟 6/6
    炸到兩面金黃撈出放吸油紙上洗掉多餘油份
小貼士

現炸現吃最佳

釋出於 2018-12-04
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