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鹹蛋黃焗南瓜
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好侗簿毓瘸

第一次，不成功，加上女兒鬧，火候不夠，蛋黃也多了點，偏鹹了，下次會改進

時間:10分鐘內
食材
南瓜 250g
鹹蛋黃 3個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜切條待用。
  • 步驟 2/6
    放在水中焯至六分熟
  • 步驟 3/6
    鹹蛋蒸熟，敢出蛋黃
  • 步驟 4/6
    加少量料酒，壓成泥
  • 步驟 5/6
    鍋中放油，入南瓜翻炒片刻。
  • 步驟 6/6
    倒入蛋黃泥輕輕與南瓜炒勻。出鍋
小貼士

南瓜條切不可焯軟或炒軟爛，否則會變成南瓜泥

釋出於 2024-09-06
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