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椰蓉黑米卷
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黑米, 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。黑米是一種藥、食兼用的大米,米質佳,口味很好,很香純。食用價值高,除煮粥外,還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實,多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。 黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

我的今天的黑米飯中加入了大米,大米和黑米的比例是1:1,僅供參考

時間:10分鐘內
食材
蒸熟的黑米飯 1碗
椰蓉 適量
海苔 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    晾涼的黑米飯中拌入適量的椰蓉
  • 步驟 2/9
    將拌好椰蓉的黑米飯平鋪在海苔上
  • 步驟 3/9
    蓋上一層保鮮膜
  • 步驟 4/9
    翻面,使米飯放在底層
  • 步驟 5/9
    藉助壽司簾將米飯捲起
  • 步驟 6/9
    外表沾上一層椰蓉
  • 步驟 7/9
    切塊
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

釋出於 2023-02-01
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