紅糖杏仁酥
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紅糖杏仁酥是非常酥脆的一款隨身小點心，有著濃郁的堅果香，可以媲美經典款的宮廷核桃酥。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將黃油融化，加入紅糖，使紅糖溶於黃油中 -
步驟 2/5
左圖是混合後的黃油，紅糖 右圖是杏仁醬，蛋白和香草精 將左右圖的原料混合均勻
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步驟 3/5
左圖是混合後的杏仁醬 右圖是麵粉，泡打粉和鹽（用勺子稍微攪拌一下） 再次將左右圖的原料混合均勻
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步驟 4/5
混合均勻的麵糰是非常有光澤的，然後送入冰箱冷藏至少1小時
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步驟 5/5
根據自己想要的形狀整形，我捏成了小長餅，然後沾上開心果碎和杏仁碎 送入180度烤箱，烤20-25分鐘
小貼士
我用的杏仁醬是無糖無鹽的，含油量很重，如果用有味道的堅果醬就要適量減一些糖，鹽。
由於各家烤箱溫度不同，以及餅乾的薄厚不同，時間上需要相應增加或減少幾分鐘。
釋出於 2022-07-25
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