理論知識過多的一個害處,就是你永遠邊動手邊冒出一些稀奇古怪的想法,當然這些想法也大部分可能帶你去見成功的兒子,不過有時候你呆在他家久了,見到的是媽媽還是兒子真的很難說。
這個也是我異想天開的後果,某天玩麵粉時,突然想到燙麵適合做蒸的東西,就燙啦,然後呢,再加酵母水,雖然我事先考慮到水量的問題,不過還是稀了,更要命的是,你往燙麵里加麵粉,猶如泥牛入海,看不到啥成效,我也考慮如果加太多了,會揉不均勻,算了,做發糕吧,這個對和麵要求要稀一點
黃油要液化後加入,要不很難揉均勻
做發糕水多一點口感會比較嫩滑