jxcaipu logo
心形土豆餅
2.1萬 熱度 103 收藏
人嗶豌豆莢吧號

土豆是很受大家歡迎的大眾菜，涼拌，醋溜，紅燒醬燜，吃法多多，這次換換吃法，變個花樣做成土豆餅，蘸著酸甜的蕃茄醬吃，很是美味。

食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
小麥麵粉 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆去皮切片，過清水洗去澱粉，瀝乾水分。
  • 步驟 2/7
    上蒸籠大火蒸約10分鐘至熟透。
  • 步驟 3/7
    取出用勺背碾成土豆泥，加適量玉米澱粉，約為土豆泥的1/2，再加入少量鹽和麵粉，揉成麵糰。
  • 步驟 4/7
    面板上撒上面粉，把土豆泥團擀成約半釐米厚的片。
  • 步驟 5/7
    用模具切割出心形。給心形餅輕輕拍一層面粉，再把多餘的麵粉抖掉。
  • 步驟 6/7
    小鍋裡放油，油熱至6、7成時放入土豆餅，炸至表面稍黃即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋瀝油，趁熱蘸食番茄醬食用。
小貼士

也可以蘸食花椒鹽食用。

釋出於 2023-01-08
263
相關菜譜
寫評論