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洋蔥火腿土豆餅（兩種吃法）
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老頭forum

土豆是很大眾化的食材，也是大家喜愛的一種的食材。

我家孩子對它就是百吃不厭，無論怎樣吃都是她的最愛。

這款土豆餅加入了火腿和洋蔥，口感更豐富。

如果不喜歡油煎，那麼就用模具刻出可愛的形狀，直接食用一樣好吃。

所以這是很適合孩子的一款零嘴小吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 150g
小洋蔥 80g
鹽方火腿 30g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 2g
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/16
    土豆去皮切片入蒸鍋中大火蒸熟。
  • 步驟 3/16
    洋蔥去皮洗淨，和火腿一起切成小丁。
  • 步驟 4/16
    鍋中加入橄欖油燒熱倒入洋蔥碎炒香。
  • 步驟 5/16
    加入胡椒粉。
  • 步驟 6/16
    再加入鹽。
  • 步驟 7/16
    再把火腿末倒入翻炒均勻關火。
  • 步驟 8/16
    炒好的食材倒入碗中稍涼備用。
  • 步驟 9/16
    蒸好的土豆取出用湯勺壓成土豆泥再加少許鹽和胡椒粉拌均勻。
  • 步驟 10/16
    把土豆泥倒入洋蔥火腿碗中。
  • 步驟 11/16
    再次翻拌均勻。
  • 步驟 12/16
    麵包糠倒入盤中。
  • 步驟 13/16
    蛋液打散，土豆泥用模具刻出形狀，沾滿蛋液。
  • 步驟 14/16
    再裹上面包糠。
  • 步驟 15/16
    平底鍋稍倒一點油放入土豆餅煎至兩面金黃即好。
  • 步驟 16/16
    如果不喜歡油煎，就用模具刻出造型，直接食用也可
小貼士

土豆泥一定要細膩無顆粒，這樣口感才好。

鹽要適可，可自己嘗試鹹淡，隨意新增。

煎至土豆餅油不要很多，少許即好，最好用不粘鍋，可以更方便製作。

釋出於 2023-04-02
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