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火腿土豆餅
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太上老君interior

今天這款小餅，做法真的特別簡單，廚房小白也可以輕鬆駕馭，不用和麵，土豆泥、麵粉、雞蛋、火腿和蔬菜攪一攪、拌一拌、平底鍋一會就烙熟了，口感特別脆軟香甜，即使放涼了吃也不硬，還能吃到多種蔬菜，簡單又不失營養！

時間:10分鐘內
食材
火腿腸 1根
麵粉 150g
土豆 3個
甜玉米 50克
胡蘿蔔 50克
甜椒 1個
雞蛋 1個
鹽 1勺
孜然粉 半勺
菜籽油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨。
  • 步驟 2/9
    切成薄片，放鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 3/9
    蒸熟的土豆用勺子壓成泥。
  • 步驟 4/9
    如圖
  • 步驟 5/9
    玉米剝粒、胡蘿蔔、菜椒、火腿切粒。
  • 步驟 6/9
    倒入土豆泥中。
  • 步驟 7/9
    新增麵粉，打入雞蛋一個。
  • 步驟 8/9
    新增1勺鹽和半勺孜然粉，攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    鍋中熱油，取小團土豆泥壓扁。
小貼士

煎土豆餅建議用不粘鍋，這樣煎土豆餅不易碎，用小火慢慢煎就可以啦～

翻面的時候，用薄一點的鍋鏟，比如矽膠刮刀。

釋出於 2018-09-15
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