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火腿土豆絲
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傷情undertaking

家裡一般會買一點土豆,洋蔥放著,當存貨,沒有菜的時候就拿出來啊,快手又好吃!這次也是家裡沒菜了,趕緊用火腿炒了個土豆絲,簡單的快炒,味道不錯啊,沒想到不愛吃土豆的兒子也吃了不少!

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
火腿 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮,切細絲,請忽略我的刀功啊!
  • 步驟 2/10
    泡涼水過兩次;
  • 步驟 3/10
    撈起瀝乾備用;
  • 步驟 4/10
    火腿切絲備用;
  • 步驟 5/10
    鍋裡熱油,下蒜蓉蔥白爆香;
  • 步驟 6/10
    倒入火腿絲炒一下出香味;
  • 步驟 7/10
    然後加入土豆絲一起炒勻;
  • 步驟 8/10
    炒至土豆絲斷生,有點變透明就可以加鹽調味了;
  • 步驟 9/10
    加少許生抽提提鮮;
  • 步驟 10/10
    最後下蔥花,再次炒勻即可!
小貼士

想吃爽口的就過清水爭火快炒,想吃軟綿一點的可以加少許清水燜兩分鐘.

火腿請選用質量好一點的,沒有新增澱粉的,可以看到肉紋的那種啊~!

釋出於 2020-07-29
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