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黃米餅
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若雲屎太濃

東北的黃米飯那叫個噴噴香,現在東北的年青人吃過的不是太多了,媽媽一直很愛吃黃米飯,跟媽媽的習慣了,我也愛吃這口,可吃剩下的黃米飯就不如第一頓那麼好吃了,為了解決這個麻煩,那就把它煎成黃米餅,焦黃香脆,真是回味無窮啊!

食材
大黃米 500g
油 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大黃米泡洗乾淨，換水泡1個小時之後，倒入鍋內加水煮，到黃米飯很粘稠,沒有多餘的水分時即可出鍋詳情可參考我的菜譜，《東北黃米飯》 連結：
  • 步驟 2/6
    煮好的黃米飯盛好
  • 步驟 3/6
    煎鍋內倒油,倒入煮好的黃米飯,用鏟子壓平
  • 步驟 4/6
    煎到兩面金黃即可出鍋
  • 步驟 5/6
    盛入盤中
  • 步驟 6/6
    吃的時候可以撒上白糖
小貼士

1.大黃米要拉前泡一下,這樣容易煮熟.

2.煮開後就要時不時的攪拌一下,防止糊鍋.

釋出於 2022-04-24
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