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黃米紅薯餅
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醉人

本來想照著方子做紅薯餅,結果家裡沒有糯米粉,前幾天婆婆給拿的地瓜又等著我們消化,於是才有了今天的黃米紅薯餅,第一次做,沒想到還挺成功,我家少年當即點餐,直接做夜宵了,呵呵,敢於想像,敢於創造,這就是美食,如果你也喜歡別忘了點贊分享哦~~~~

食材
大黃米 150克
地瓜 500克(去皮後)
大米 50克
適量
可放可不放
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    地瓜去皮洗淨,切成大小適中的塊
  • 步驟 2/7
    把地瓜、大黃米、大米加適量水一同放入高壓鍋中,用菜泥檔
  • 步驟 3/7
    這是高壓鍋壓過的
  • 步驟 4/7
    用小鏟把壓好的材料搗成泥狀,如果稀就加點麵粉,直接感覺可以捏成餅為止
  • 步驟 5/7
    面板上鋪面粉,兩手倒著把地瓜泥拍成地瓜餅,為防止粘手,兩手可抓取適量白麵
  • 步驟 6/7
    熱鍋涼油把地瓜餅下鍋小火煎至兩面金黃就可以了
  • 步驟 7/7
    出鍋!貼上有彈性,還有淡淡的香甜
小貼士

我不太喜歡甜所以沒放糖。水不宜太多以高壓鍋悶米飯的水量就行。一定小火煎,不然餅沒成形時就糊了,配一杯豆漿,做早餐也不錯。

釋出於 2018-12-15
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