琥珀花生
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琥珀花生是一道上海菜。它外表是光亮的琥珀色，口味香，脆甜，是很受歡迎的一種花生製品。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備的材料。 -
步驟 2/7
鍋中加入少許鹽，適量白糖和水。
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步驟 3/7
中小火熬製鍋中白糖起泡。
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步驟 4/7
下入洗淨的花生。
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步驟 5/7
中小火不停的翻炒。
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步驟 6/7
熬製糖色牢牢裹住每粒花生撈出。
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步驟 7/7
熱鍋冷油，下入花生，小火炸約10分鐘左右，出鍋前撒入適量黑芝麻。
小貼士
掛好糖色的花生要冷油下鍋小火炸10分鐘，否則時間久或不是小火，糖色容易融化。
釋出於 2022-11-28
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