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琥珀核桃仁
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桔子flux

用核桃仁製作的好吃又健康的琥珀桃仁,香甜鬆脆。作為一種健康小零食,在工作學習之餘嘗幾顆,提神醒腦,增添活力。核桃,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

時間:10-30分鐘
食材
核桃 500g
白糖 130g
20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    核桃用鉗子夾開後剝出桃仁。
  • 步驟 2/7
    將桃仁放入微波爐,高火3分鐘,取出晾涼。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放入花生油和白糖,開小火慢慢將糖融化。
  • 步驟 4/7
    等糖全部融化後,繼續小火將其熬成琥珀色。
  • 步驟 5/7
    將核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
  • 步驟 6/7
    將核桃仁取出分開攤放在油紙上,晾涼即可。
  • 步驟 7/7
    酥脆可口。
小貼士

熬糖時一定要始終用小火,這樣糖才不會焦。

釋出於 2019-10-21
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