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琥珀核桃仁
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搪瓜訪本貢

核桃具有健腦益智的作用，孩子多吃好處多多，但其苦澀的味道卻不為小朋友接受。但今天這道琥珀核桃仁卻大受兒子的歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
核桃 500g
白糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    核桃剝好放和180度烤箱，烤5～10分鐘。這個時候味道就很香了，這樣直接吃也行，如果吃膩了這種的就看下面了。
  • 步驟 2/4
    鍋中加入水和白糖（冰糖也行）熬糖稀。
  • 步驟 3/4
    待糖稀熬至入水即可變硬狀態時，放入烤好的核桃，迅速拌勻。
  • 步驟 4/4
    待核桃上煮薄薄裹上一層透明糖稀，香香甜甜、酥酥脆脆的琥珀核桃仁就做好了。
小貼士

1.核桃仁很容易烤熟，要不時看一下，烤糊了可就不好了。

2.糖稀一定要熬到用筷子沾一點入水馬上變硬的狀態才好，太稀不易太過就有焦苦味了。

釋出於 2019-08-29
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