五香開花蠶豆
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迪掩露酚途
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我們小城，見不到新鮮的蠶豆，只好買幹蠶豆來解饞。炸好後的蠶豆，真是嘎蹦的脆，硬硬的，絕對挑戰你的牙，小朋友叫它鐵豆，哈哈，牙口不好的朋友請繞行哈。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
幹蠶豆用水加八角、花椒、鹽泡一天左右。 -
步驟 2/7
泡脹後撈出瀝水。
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步驟 3/7
在蠶豆表面切十字。
-
步驟 4/7
油中入油燒至低油溫。
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步驟 5/7
小火慢炸。
-
步驟 6/7
當蠶豆瓣呈金黃色時撈出瀝油。
-
步驟 7/7
裝盤後撒入燒烤粉或孜然粉等，放涼即可。
小貼士
蠶豆要提前一前浸泡。
釋出於 2022-04-01
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