Name: 雪花糯米餈
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米粉 100g; 豆沙餡 100g; 牛奶 150g; 食用油 20g; 椰蓉 適量; 澄粉 15g; 椰子粉 15g; 糖粉 30g

雪花糯米餈

1.8萬熱度 125 收藏

銥嘫懵懂友嵐

關注

糯米餈，又叫狀元餈，為一種較為有名的點心食品。糯米餈以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。

食材

糯米粉 100g

豆沙餡 100g

牛奶 150g

食用油 20g

椰蓉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備材料
步驟 2/6

除豆沙餡和椰蓉外，所有材料（各種粉、牛奶和油）放入一個大碗中攪拌均勻，調成糊狀。
步驟 3/6

調好的粉糊放入微波爐中高火三分鐘叮熟。（沒有微波爐就用蒸鍋蒸熟），各家的微波不同，視情況調整時間。
步驟 4/6

蒸熟的米粉取出來放涼後搓成長條形。
步驟 5/6

揪一小團米粉出來，捏成餅狀，把豆沙餡放上去包起來搓成圓形。
步驟 6/6

放入椰蓉中滾雪球，讓椰蓉均勻地沾滿糯米餈即可食用。

小貼士

1、沒有微波爐的同鞋，可用蒸鍋蒸熟。

2、也可以換成其它餡，如棗泥、五仁等餡。

釋出於 2023-05-13

199

寫評論