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榴蓮糯米餈
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近視ruthless

前幾天買了一個大榴蓮，有8斤重，而且非常好吃，不過實在太大個了，兩三個人真的吃不完，所以我就拿出做了榴蓮糯米餈和榴蓮雪糕，太好吃啦~

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 240g
純牛奶 300ml
榴蓮肉 200g
白糖 30g
椰蓉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    榴蓮肉切小塊。
  • 步驟 2/15
    白糖和牛奶放入碗裡，把白糖攪溶。
  • 步驟 3/15
    再分三次加入糯米粉，加一次就攪拌一次，拌勻再加糯米粉。
  • 步驟 4/15
    攪勻的奶糊。
  • 步驟 5/15
    取一個盤子，盤底刷上薄薄一層油。
  • 步驟 6/15
    再倒入適量奶糊，再履上一層保鮮膜在盤子上。
  • 步驟 7/15
    入微波爐叮3分鐘。
  • 步驟 8/15
    叮好後，用刮板颳起放到碗裡。奶糊我分成了兩次叮。
  • 步驟 9/15
    叮好的糯米麵團，待溫度降至30多度的時候再包。
  • 步驟 10/15
    手戴上一次性手套，取一塊糯米糰，用手壓扁。
  • 步驟 11/15
    放上切好的榴蓮肉。
  • 步驟 12/15
    像包包子一樣包起來，然後收口。收口的面向下。
  • 步驟 13/15
    放在椰蓉上滾一下，讓糯米餈的外面粘上椰蓉。
  • 步驟 14/15
    然後裝在紙託上。
  • 步驟 15/15
    做好的榴蓮糯米餈。
小貼士

1、粉漿入微波爐加熱的時候加熱3分鐘即可，加熱太久的話會沒水份。 2、榴蓮肉一定要買熟的榴蓮，這樣做出來榴蓮味才濃郁。

釋出於 2022-08-03
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