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榴蓮糯米餈
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流年裡沉淪以風

對於瘋狂愛吃榴蓮的人來說，對榴蓮真的是百吃不膩。總是會變著法子來享受其美味，這次就嘗試做成了糯米餈，好好吃。愛吃榴蓮的親們不要錯過。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 110g
色拉油 5g
牛奶 125g
白糖 40g
椰蓉 適量
榴蓮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉加入色拉油，白糖， 倒入純牛奶攪拌至白糖融化及無顆粒
  • 步驟 2/9
    糯米粉漿過篩兩次
  • 步驟 3/9
    隔水將糯米粉漿蒸二十分鐘至熟，
  • 步驟 4/9
    中間攪拌幾次，然後拿出來放至微涼
  • 步驟 5/9
    裝入抺油的袋中， 藉助擀麵杖來回壓擀幾下，直到麵糰光滑，這樣做是為了吃起來較Q。
  • 步驟 6/9
    將麵糰搓成長條，分割成若干等份
  • 步驟 7/9
    戴上一次性手套抹點油，取一小塊糯米糰弄成餅皮，包入適量榴蓮肉
  • 步驟 8/9
    合攏，弄成圓形狀
  • 步驟 9/9
    包好的芒果糯米餈放進椰蓉裡沾上椰蓉。 放進冰箱冷藏兩小時或以上食用
小貼士

1.內餡可換成自己喜歡的口味

2.蒸好的糯米糰放進冰箱冷藏一下會更易於操作

3.在做糯米餈時建議用溼布將容器裡的糯米糰蓋住，不要讓它幹了，否則就不好包

4.戴上一次性手套抹點油可以防止糯米糰粘手

5.做好的糯米餈放進冰箱冷藏幾小時後口感會更好的

6.建議做好的糯米餈最好在第二天就吃完，如果吃不完必須放進密封盒裡放進冰箱，最好不要超過三天

釋出於 2019-07-29
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