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果醬糯米餈粑
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寄玉絲

喜歡吃糯米餈粑糯香QQ的口感，即使不加任何調料也有一種糯米的原始香味。下午茶時間吃上一塊真享受！配上果醬和鹽酥花生粉又是另一種風味。

時間:10-30分鐘
食材
餈粑 500g
油 適量
白糖 3湯匙
炒花生米 50g
蘋果醬 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備餈粑一包
  • 步驟 2/8
    拆開包裝，取出餈粑用清水浸泡一會，撈起瀝乾水備用
  • 步驟 3/8
    平底鍋燒熱，放適量食用油，放下餈粑小火煎至金黃色
  • 步驟 4/8
    翻開另一面同樣煎法
  • 步驟 5/8
    煎好後加適量清水
  • 步驟 6/8
    再撒上適量的白糖
  • 步驟 7/8
    遮上鍋蓋燜煮1分鐘左右
  • 步驟 8/8
    盛起，加入果醬。（鹽酥花生仁用保鮮袋包緊，外面裹一層毛巾，用鐵錘或刀背拍打碎。)再撒下花生粉
小貼士

沒有果醬直接用蜜糖代替也可。自制花生仁粉很簡單，超市買回現成的鹽酥花生米用保鮮袋包緊，外面再裹一層毛巾或布袋，用鐵錘或刀背拍打碎就OK，也可以用攪拌機絞碎，量少就不用太麻煩。生活小竅門各顯神通啦。

釋出於 2020-04-01
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