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果醬糯米餈粑
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渷木易子子

喜歡吃糯米餈粑糯香QQ的口感，即使不加任何調料也有一種糯米的原始香味。下午茶時間吃上一塊真享受！配上果醬和鹽酥花生粉又是另一種風味。

時間:10分鐘內
食材
糯米餈粑（超市買現成的） 1包
白糖 3湯匙
果醬 3湯匙
鹽酥花生仁 10粒
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    餈粑一包
  • 步驟 2/9
    拆開包裝，取出餈粑用清水浸泡一會，撈起瀝乾水備用。
  • 步驟 3/9
    平底鍋燒熱，放適量食用油，放下餈粑小火煎至金黃色。
  • 步驟 4/9
    翻開另一面同樣煎法。
  • 步驟 5/9
    煎好後加適量清水。
  • 步驟 6/9
    再撒上適量的白糖。
  • 步驟 7/9
    遮上鍋蓋燜煮1分鐘左右
  • 步驟 8/9
    盛起倒下果醬，（鹽酥花生仁用保鮮袋包緊，外面裹一層毛巾，用鐵錘或刀背拍打碎。)
  • 步驟 9/9
    再撒下花生粉。香~甜~糯~Q...
小貼士

沒有果醬直接用蜜糖代替也可。自制花生仁粉很簡單，超市買回現成的鹽酥花生米用保鮮袋包緊，外面再裹一層毛巾或布袋，用鐵錘或刀背拍打碎就OK，也可以用攪拌機絞碎，量少就不用太麻煩。生活小竅門各顯神通啦。

釋出於 2018-07-08
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